سباغيتي كربونارا السهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخفقي البيض ثمّ رشّي الفلفل واخلطي. أتركي المزيج جانباً.

• 2

  ضعي قدراً من الماء على النار حتى الغليان.

• 3

  أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء المغلي.

• 4

  ضعي المعكرونة واتركيها حتى يغلي الماء من جديد.

• 5

  غطّي القدر واتركي المعكرونة حوالى 10 دقائق أو حتى تنضج.

• 6

  إهرسي الثوم قليلاً بواسطة الجهة الملساء من السكين.

• 7

  في مقلاة، ذوّبي الزبدة وقلّي البيكون مع الثوم حوالى 5 دقائق حى تنضج قطع الحبش.

• 8

  أخرجي الثوم من المقلاة وخففي الحرارة تحت المقلاة.

• 9

  عندما تنضج المعكرونة، أخرجيها بواسطة الملعقة المخصصة للمعكرونة وصفيّها من مائها ثمّ ضعيها في المقلاة فوق البيكون.

• 10

  أخلطي جبن البارميزان مع البيض المخفوق.

• 11

  أطفئي النار تحت المقلاة.

• 12

  أسكبي خليط البيض فوق المعكرونة.

• 13

  أخلطي المعكرونة ببعضها حتى تمتزج.

• 14

  نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.

• 15

  قدّمي المعكرونة فوراًمع توزيع المزيد من الجبن والفلفل الأسود على الوجه.

نصائح

وصفات ذات صلة