صيادية السمك المقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نكّهي السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والثوم والخل.

• 2

  غمّسيه بالدقيق ثمّ إقليه بزيت غزير حام حتى يصبح ذهبي اللون.

• 3

  قلّبي البصل في ملعقة الزيت حتى يذبل.

• 4

  أضيفي الطماطم وكوبين من الماء.

• 5

  نكّهي المزيج بالملح والكمون والشطة والفلفل الأسود والكركم واتركيه حتى يغلي ثمّ أضيفي قطع السمك.

• 6

  بعد مرور 5 دقائق على إضافة السمك، زيدي الأرزوباقي كمية الماء وقلّبي المكوّنات بخفة.

• 7

  أتركي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالى 15 دقيقة ثمّ خفّفي الحرارة واتركيه لـ15 دقيقة إضافية حتى تجف المياه.

وصفات ذات صلة