طبق الريزوتو والهليون بجبن البارميزان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت ونصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

• 2

  ضعي البصل والثوم في المقلاة وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية لمدة 5 دقائق تقريباً.

• 3

  أضيفي الأرز على نار مرتفعة وحرّكي ثمّ أسكبي المرق تدريجياً مع الإنتظار بعد كل إضافة حتى يتشرّب الأرز المرق.

• 4

  عند سكب آخر كمية من المرق أضيفي الهليون وحرّكي قليلاً حتى تتجاانس المكوّنات.

• 5

  ضعي جبن البارميزان وكمية الزبدة المتبقية ونصف كوب من الماء المغلي واخلطي جيداً.

• 6

  إرفعي القدر عن النار وضعي الريزوتو في طبق التقديم.

• 7

  أنثري قشر الليمون الحامض على الوجه ونكّهي بالملح.

نصائح

وصفات ذات صلة