طريقة طبخ الحريرة المغربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في قدر على النار، ضعي الزيت والبصل وقلّبي حتى يذبل المكون الاخير.

• 2

   أسكبي الماء واتركي المكونات حتى تغلي ثم اضيفي مكعبات اللحم، الحمص ونصف كمية الكزبرة والبقدونس.

• 3

   أتركي المكونات من جديد لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 4

   أضيفي العدس، عصير الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الكركم والقرفة ثم اتركي المكونات من جديد لمدة 30 دقيقة إضافية.

• 5

  في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، صلصة الطماطم والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 6

   زيدي المزيج الى قدر الحساء وقلّبي جيداً حتى يتكاثف.

• 7

   أضيفي بعدها الشعيرية وما تبقى البقدونس والكزبرة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة.

• 8

   أبعدي القدر عن النار ثم قدمي شوربة الحريرة مباشرة على سفرتك. 

وصفات ذات صلة