طريقة عمل الحمام المحشي بالارز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   إغسلي الحمام بالدقيق، عصير الليمون الحامض والخلَ واتركيه جانباً.

• 2

   في قدر على النار، ضعي الماء والارز واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

• 3

   أضيفي الملح، الفلفل الاسود، البهار الحلو، البصلة، الكركم، الزنجبيل، القرفة، الفلفل الأبيض والزيت النباتي.

• 4

   قلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تنضج المكونات.

• 5

   ضعي القليل من حشوة الارز داخل كلّ حمامة ثم احكمي إغلاقها بواسطة خيط.

• 6

   في قدر من الماء المغلي، ضعي البصل، الطماطم، ورق الغار، الحبهان وقليل من الملح.

• 7

   أنزلي الحمام المحشي في الماء واتركيه لحوالى ساعة حتى ينضج.

• 8

   لدهن الحمام، اخلطي في وعاء الزبدة، الزيت، الملح وعصير الليمون الحامض.

• 9

   حرّكي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 10

   إدهني الحمام بالمزيج وصفّيه داخل صينية فرن.

• 11

  صفّي الصينية تحت الشواية في الفرن حتى تتحمّر تماماً.

• 12

   أخرجي الحمام المحشي من الفرن وقدميه على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة