طريقة عمل الكاري الياباني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها لـ5 دقائق. عندما تتحمّر، أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق.

• 2

  في القدر نفسه، ذو]بي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ3 دقائق. أضيفي الزنجبيل والثوم. حرّكي لـ30 ثانية. أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج لـ4 دقائق.

• 3

  زيدي الكاري ومعجون الطماطم. حرّكي المكونات حتى تتداخل. زيدي المرق وحرّكي حتى تتداخل المكونات. أضيفي كوب وربع من الماء واتركي القدر على النار حتى الغليان.

• 4

  عندما يغلي المزيج، أعيدي الدجاج إلى القدر وزيدي الجزر. خفّفي الحرارة واغلي المزيج على نار هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 5

  وزّعي الكاري في أطباق التقديم. أضيفي الأرز المطبوخ وزيّني بالبصل الأخضر. ألف صحة!

وصفات ذات صلة