طريقة عمل المسخن بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، حمي الزيت وقلي قطع الدجاج من كل الجهات حتى تتحمر.

• 2

  نكهي بالفلفل الأسود، الهيل، القرفة وبهارات الدجاج ثم اسكبي الماء لتغمر القطع.

• 3

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج أي لحوالي ساعة.

• 4

  صفي الدجاج واحتفظي بالمرق جانباً.

• 5

  قطعي البصل على شكل جوانح ثم ضعيه في قدر على النار مع زيت الزيتون.

• 6

  أضيفي فوقه نصف كوب من مرق الدجاج مع رشة من الملح.

• 7

  اتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة على حراره متوسطة حتى يطرى ويتبخر المرق.

• 8

  نكهي البصل بالسماق، الملح، الفلفل الأسود ثم ارفعيه عن النار.

• 9

  في طبق زجاجي مقاوم للحرارة، ضعي رغيفاً من الخبز ووزعي كمية كافية من البصل فوقه ليتغطى بالكامل.

• 10

  أدخلي الطبق إلى فرن محمى مسبقاً لحوالي 3 دقائق حتى يتحمر.

• 11

  ضعي قطع الدجاج في صينية فرن وضعي فوقها الكمية المتبقية من البصل.

• 12

  أضيفي القليل من مرق الدجاج المتبقي ورشي الوجه بالسماق.

• 13

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً حتى تتحمر قطع الدجاج.

• 14

  صفي الدجاج فوق الخبز وقدمي الطبق ساخناً. بالصحة والهنا

نصائح

وصفات ذات صلة