طريقة عمل دجاج التكا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  شكي صدور الدجاج من كل الجهات بواسطة شوكة وضعيها في كيس بلاستيكي.

• 2

  اسكبي فوقها اللبن الزبادي، ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني وعصير اللايم.

• 3

  أضيفي الثوم وأغلقي الكيس باحكام. افركيه جيداً حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

• 4

  أدخلي الكيس إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.

• 5

  في وعاء صغير، اخلطي الكزبرة الحب مع الكمون، الهيل، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار والزنجبيل.

• 6

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلي البصل حتى يصبح بنياً.

• 7

  خففي النار وأضيفي مزيج البهارات مع الزنجبيل.

• 8

  زيدي الطماطم، الماء، الكريمة، الفلفل الأسود والملح. اتركي الصلصة تغلي.

• 9

  دعيها لـ10 دقائق إضافية حتى تصبح ثخينة.

• 10

  في هذا الوقت، حمي زيت الفول السوداني وقلي الدجاج لمدة 8 دقائق من كل جهة.

• 11

  انقلي الصدور إلى لوح خشبي وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى الصلصة.

• 12

  اطهي لـ5 دقائق إضافية ثم ارفعي القدر عن النار.

• 13

  رشي الكزبرة على الوجه وقدمي الطبق فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة