طريقة عمل دجاج محشي بالارز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الأرز: حمي الزيت على نار متوسطة وقلي البصل ليصبح شفافاً.

• 2

  زيدي الصنوبر والزبيب ثم صفي الأرز وأضيفيه إلى القدر مع 4 أكواب من الماء.

• 3

  أضيفي الكركم، الهيل، القرفة ومكعبي المرق.

• 4

  اتركي الماء يغلي والمرق يذوب ثم خففي النار واطهي لحوالي 20-30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 5

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  احشي الدجاج بقسم من الأرز وضعي ما تبقى من الأرز في طبق جانباً. غطيه بورق المنيوم.

• 7

  ضعي الدجاح في صينية زجاجية مقاومة للحرارة واسكبي عصير البرتقال فوقه.

• 8

  رشيه بالبابريكا واكليل الجبل ثم ادهنيه بالعسل والثوم.

• 9

  أضيفي المرق وأدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة.

• 10

  خففي حرارة الفرن لـ100 درجة مئوية واتركي الدجاج لحوالي 3 ساعات. تفقدي الدجاج كل 45 دقيقة واسكبي فوقه السوائل من الصينية.

• 11

  أضيفي الأرز الموضوع في طبق جانباً إلى صينية الدجاح قبل ساعة من انتهاء الطهي.

• 12

  أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه مباشرة على مائدتك.

نصائح

وصفات ذات صلة