طريقة عمل عجينة الكرواسون الفرنسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق الأبيض، الملح، الماء الدافئ، السكر، الخميرة الفورية، البيض، الزبدة والحليب ثم نحركهم جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.

• 2

  نضع العجينة في وعاء ونتركها جانبًا لحوالي 10 دقائق حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

• 3

  نقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم بعد أن تتخمر ويتضاعف حجمها.

• 4

  نفرد أقسام العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ونجعلها على شكل هلال اي شكل الكرواسون المتعارف عليه.

• 5

  نضع كمية المربى المناسبة في كل عجينة كرواسون، نصفها في صينية مغلفة بورقة الزبدة ثم ندخلها الى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  نترك الصينية في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج الكرواسون ويصبح ذهبي اللون.

وصفات ذات صلة