طريقة عمل كباب بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الزبدة في وعاء وأضيفي اليها الملح، الفلفل الاسود، الفلفل الاحمر والبقدونس. قلّبي المزيج جيداً.

• 2

  قسمّي الزبدة المنكهة الى قسمين متساويين. ضعي القسم الاول في وعاء صغير وادخليه الى الفريزر حتى يتماسك.

• 3

  ذوّبي القسم الثاني، أضيفيه الى شرائح البطاطس وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 4

  لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيها معجون الطماطم لحوالى دقيقة.

• 5

  أسكبي صلصة الطماطم، نكّهي بالملح والفلفل الاسود واتركي المزيج يغلي. إرفعي القدر عن النار.

• 6

  قسّمي اللحم الى 4 اجزاء متساوية واحشي كل قسم بالزبدة المذوبة وكوّريها.

• 7

  وزّعي الصلصة في 4 كاسات مقاومة لحرارة الفرن، ضعي في الوسط قطعة كباب محشية ثمّ صفّي البطاطس على الاطراف لتحصلي على شكل وردة.

• 8

  أدخلي الكاسات الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ45 دقيقة.

• 9

  أخرجي الاطباق من الفرن، أنثري البقدونس على الوجه وقدميها مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة