طريقة عمل كبة بالصينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي البرغل الأسمر والأبيض بالماء وصفيه جيداً. ضعيه في وعاء جانباً لساعتين على أت تقلبيه من وقت إلى آخر وتنثريه بالقليل من الماء.

• 2

  في مقلاة على نار متوسطة،سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.

• 3

  أضيفي اللحم المفروم وقلّبي المكونات حتى تنضج.

• 4

  نكّهي بالملح، البهارات المشكلة، القرفة، السماق وبهارات الكبة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  في وعاء، ضعي البرغل، اللحم، بهارات الكبة، الملح، الريحان، المردكوش، النعناع، القرفة، الكمون والبصل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  إدهني صينية فرن بالقليق من الزيت.

• 7

  رصّي نصف كمية عجينة الكبة في الصينية. أضيفي الحشوة تليها طبقة من الصنوبر. رصّي الكمية المتبقية من العجينة على الوجه.

• 8

  قطّعي الكبة بحسب الرغبة. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الكبة ذهبي اللون.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الكبة ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة