طريقة عمل مجبوس دجاج اماراتي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي القرفة، القرنفل، ورق الغار والهيل. زيدي البهارات العربية المشكلة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي الدجاج وقلّبيه مع المكونات حتى يتحمّر، لـ10 دقائق.

• 4

  زيدي الطماطم، معجون الطماطم، الكزبرة، معجون الثوم بالزنجبيل واللومي. قلّبي المزيج حتى تذبل الطماطم. زيدي الفلفل الأخضر الحار وقلّبي المكونات.

• 5

  أضيفي الماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج. أخرجي هذا الأخير من القدر وضعيه في صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.

• 6

  ضعي الأرز فى قدر الضغط على نار متوسطة وأضيفي مرق الدجاج. عندما يغلي المزيج، أضيفي الدجاج وضعي الغطاء. إضغطي القدر لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 7

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة