طريقة عمل محشى ورق العنب باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.

• 2

  أضيفي اللحم وقلبيه مع البصل. أضيفي البهارات والنعناع الجاف واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم.

• 3

  أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركيها تغلي على النار.

• 4

  زيدي البقدونس، الشبت والأرز. قلّبي المكونات على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار.

• 5

  خذي ورقة عنب، احشيها بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط ولفيها بإحكام مع غلق الأطراف. صفّيها في قدر. اتبعي هذه الخطوات الاربع السهلة للف ورق العنب.

• 6

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.

• 7

  أغمري محشي ورق العنب بالماء وضعي طبق عليها لكبسها في القدر.

• 8

  ضعي القدر على نار متوسطة حتى ينضج ويجف من الماء.

• 9

  قدّمي ورق العنب على سفرتك والف صحة.

وصفات ذات صلة