فتة الباذنجان بالزبادي بالفيديو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي علبتين زبادي، ملعقتين كبيرتين طحينة، فص ثوم مهروس وملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.

• 2

  نكّهي بالملح والفلفل الأبيض، أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ وزّعي حوالى ملعقتين كبيرتين من المزيج في قعر صينية بايركس.

• 3

  حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة واقلي فيه 250 غرام من الباذنجان المقطّع إلى مكعبات صغيرة.

• 4

  ضعي الباذنجان على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثمّ وزّعيها فوق طبقة الزبادي.

• 5

  زيدي 100 غرام من الحمّص المسلوق.

• 6

  إقلي رغيف من الخبز العربي المقطّع إلى مكعبات في زيت غزير وأضيفيه فوق الباذنجان ثمّ أسكبي باقي مزيج الزبادي.

• 7

  زيّني وجه الطبق بالصنوبر المحمّص، اللوز المحمّص والبقدونس المفروم وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة