فتة باذنجان بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج.

• 3

  في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الباذنجان بهذه الطريقة كي لا يتشرب الكثير من الزيت ثم ضعيه جانباً.

• 4

  لتحضير خليط اللبن: في وعاء، ضعي اللبن، الطحينة والثوم ونكهي بالملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  ضعي في طبق التقديم، الباذنجان، الخبز والدجاج ثم أسكبي خليط اللبن وانثري على وجهه السماق.

• 6

  قدمي فتة الباذنجان بالدجاج على سفرتك.

وصفات ذات صلة