فتة باذنجان وبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الخبز ثم ضعيه جانباً ثم اقلي البطاطس حتى تنضج وضعيها في طبق جانباً ثم اقلي الباذنجان مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ثم ضعيه على محارم ورقية حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائدة.

• 2

  في وعاء، ضعي اللبن، الثوم، الملح والطحينة. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم زيدي الصنوبر وقلبي حتى يتحمر.

• 4

  في طبق التقديم، ضعي البطاطس، الباذنجان، خليط اللبن ثم زيني الوجه مع البطاطس والصنوبر.

وصفات ذات صلة