فتة بالخل والثوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر علي نار متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء واتركيها حتى الغليان.

• 2

  أضيفي اللحم، البصل، الهيل والفلفل الأسود. أتركي اللحم على النار حتى ينضج.

• 3

  نكّهي بالملح واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.

• 4

  ذوّبي نصف كمية السمن في قدر علي نار متوسطة. أضيفي الأرز وقلّبي لـ3 دقائق. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات. أضيفي 6 أكواب من الماء واتركيها حتى الغليان.

• 5

  خففي النار وغطّي القدر. أسلقي الأرز حتى ينضج.

• 6

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي الكمية المتبقية من السمن ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والخلّ. أتركي المزيج على النار ثمّ ارفعيه عن النار.

• 7

  ضعي نصف كمية مزيج السمن في وعاء.

• 8

  أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم إلى الكمية المتبقية من مزيج السمن. ضعي الخليط على نار متوسطة واتركيه حتي يغلي لـ15-20 دقيقة.

• 9

  في طبق التقديم، ضعي الخبز والكمية المتبقية من خليط السمن. أضيفي القليل من مرق اللحم تليه طبقة من الأرز وأخرتين من اللحم وخليط الطماطم.

• 10

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة