كابلي الأرز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في قدر على النار، حمي الزيت وقلي البصل حتى يطرى ثم أضيفي الثوم، البهارات المشكلة، كبش القرنفل، ورق الغار والفلفل الأسود.

• 2

  زيدي اللحم ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.

• 3

  أضيفي سائل التمر الهندي فوق اللحم واطهي لـ10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 4

  لتحضير الأرز: اغلي الماء ثم أضيفي الأرز مع الكركم وحبات الهيل.

• 5

  اطهي لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج الأرز وتجف الماء.

• 6

  أضيفي الزبيب والزبدة إلى الأرز واخلطي بعناية.

• 7

  للتقديم ضعي الأرز في طبق وصفي اللحم فوقه.

نصائح

وصفات ذات صلة