كانيلوني بالبشاميل وصلصة الطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة الطماطم: حمّي الزيت في مقلاة عميقة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى يحمرّ.

• 2

  أضيفي اللحم المفروم والطماطم وقلّبي حتى ينضج، ثمّ أضيفي الطماطم.

• 3

  قلّبي المكونات لمدة 5 دقائق ثمّ أضيفي صلصة الطماطم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك، ثمّ اتركي الصلصة على نار خفيفة جداً لمدة ساعة.

• 4

  لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدقيق واطهي المزيج لمدة 3 دقائق. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تكثف الصلصة. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وارفعي الصلصة عن النار.

• 5

  إحشي حبات الكانيلوني بصلصة الطماطم وضعيها في صينية فرن زجاجية مقاومة للحرارة. أسكبي باقي الصلصة الحمراء فوقها، ثمّ غطيها بصلصة البشاميل. رشّي أوراق الريحان وجبن الموزاريلا المبشور على الوجه.

• 6

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبات الكانيلوني ويحمر الجبن. قدّمي الطبق ساخناً.

وصفات ذات صلة