كبدة اسكندراني بالكمون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الكبدة إلى مكعبات صغيرة الحجم ثمّ ضعيها في وعاء.

• 2

  أضيفي ملعتين كبيرتين من الخل وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات.

• 3

  إفرمي الفليفلة الخضراء الحارة والثوم فرماً ناعماً ونكّهيهما بالكمون ورشة ملح والقليل من الخل.

• 4

  حمّي الزيت في مقلاة ثمّ أضيفي مزيج الفليفلة وقلّبي قليلاً.

• 5

  أضيفي الكبدة مع التقليب من وقت إلى آخر.

• 6

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون بحسب رغبتك.

• 7

  غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.

نصائح

وصفات ذات صلة