كبدة دجاج بالارز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه الكبدة وقلّبي جيداً حتى تخرج السوائل.

• 2

  نكّهي بالملح وقلّبيها من جديد حتى تجف كل السوائل.

• 3

  أضيفي تدريجياً الزيت والبصل والثوم والهيل وكبش القرنفل واللومي والمرق مع تحريك المكوّنات بعد كل إضافة.

• 4

  صفّي الأرز من الماء وزيديه غلى القدر مع عود القرفة وورقتي الغار والكاري والبهارات المشكّلة والكركم.

• 5

  أغمري المكوّنات بالماء واتركيه على النار حتى يغلي المزيج.

• 6

  خفّفي الناء وانتظري حتى تجفّ كل السوائل ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 7

  أسكبي المكوّنات في طبق التقديم وزيّني الوجه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم.

نصائح

وصفات ذات صلة