كبسة السمك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  تبّلي السمك بالكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل، البابريكا وعصير الليمون الحامض.

• 2

  حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة.

• 3

  غمّسي شرائح السمك بالدقيق من كل الجهات ثمّ إقليه حتى ينضج تماماً.

• 4

  قلّبي الثوم مع القليل من الزيت في قدر على حرارو متوسّطة حتى يتغيّر لونه.

• 5

  أضيفي الطماطم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تذبل المكوّنات.

• 6

  زيدي معجون الطماطم ثمّ أسكبي كوباً من الماء الساخن واتركي المزيج على النار حتى يثخن.

• 7

  في قدر آخر، أسلقي الأرز حتى يصل إلى 80 بالمئة من مستوى نضجه.

• 8

  إرفعي القدر عن النار وصفّي الأرز من السوائل.

• 9

  صفي شرائح السمك فوق مزيج الطماطم ثمّ أضيفي الأرز.

• 10

  غطّي القدر واطهي المكوّنات على البخار على حرارو منخفضة لحوالى 30 دقيقة.

• 11

  إرفعي القدر عن النار، اقلبي الكبسة في طبق التقديم وزيّني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة