كبسة باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أغمري اللحم بالماء في قدرٍ واطهيها على النار لمدّة ساعة ونصف حتّى تنضج.

• 2

  إنقعي الأرزّ بالماء لمدّة 15 دقيقة ثمّ جفّفيه.

• 3

  سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الثوم، الجزر، الزبيب والتوابل. حرّكي المزيج جيّداً.

• 4

  أضيفي الأرزّ إلى مزيج الجزر واطهيه جيّداً لمدّة 5 دقائق قبل أن تضيفي اللحم.

• 5

  غطّي القدر واتركي الطبخة لحوالى 30 دقيقة على النار.

• 6

  لتحضير الصلصة: سخّني الزبدة على النار واقلي البصل والطماطم.

• 7

  أضيفي معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الماء والمرق واتركي المزيج حتّى يثخن قليلاً.

• 8

  قدّمي طبق الكبسة وإلى جانبه الصلصة.

نصائح

وصفات ذات صلة