كرامبل المانجو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكرامبل: في وعاء، إعجني بأصابعك الزبدة والسكر والطحين واللوز المطحون. مدّي العجينة على صفيحة الفرن بعد تغطيتها بورق الزبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدّة 10 دقائق على درجة حرارة 180.

• 2

  فتّتي البسكويت المطهي واتركيه جانباً.

• 3

  لتحضير خليط الجبن، إمزجي في وعاءٍ آخر صفار البيض والسكر من أجل الحصول على خليط أبيض قوامه كالرغوة.

• 4

  أضيفي جبن الماسكاربوني تدريجياً. أخفقي الكريمة السائلة في وعاء بارد حتى تجمد (شانتيي) ثم أضيفيها إلى مزيج الجبن والبيض والسكر.

• 5

  قطّعي المانجو إلى مكعّبات صغيرة. في مقلاة، ذوّبي السكر حتى يصبح ذهبيّ اللون ثم أضيفي الزبدة والكريمة والمانجو واطهيهم لـ5 إلى 10 دقائق.

• 6

  حضّري كاسات أو صحون التقديم: ضعي خليط الجبنة في قعرها، ثم مزيج المانجو المطهو وغطّيه بالكرامبل. كما يمكنك أن تبدأي بوضع مزيج المانجو، الكرامبل ثمّ خليط الجبن.

نصائح

وصفات ذات صلة