كريم بروليه شهي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسكبي الحليب والكريمة والفانيليا والسكر في قدر واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يغلي.

• 2

  في وعاء أخفقي البيضتين مع صفار البيض حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 3

  أسكبي مزيج الحليب تدريجياً على البيض مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 4

  وزّعي الكريم بروليه في كاسات تقديم تتحمّل حرارة الفرن.

• 5

  ضعي الكاسات في صينية على حمام مائي ثمّ أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 140 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة مع المراقبة.

• 6

  أخرجي الكاسات من الفرن واتركيها لتبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.

• 7

  قبل التقديم، أنثري حوالى ملعتين صغيرتين من السكر على وجه الكاسات واحرقيه بواسطة المشعل أو ضعيه تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على الكراميل

نصائح

وصفات ذات صلة