تارت الفستقيه
مكوناتها في مطبخك!
10 دقيقة
كعك العيد الفلسطيني
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي كعك العيد الفلسطيني خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ كعك بأسهل طريقة وقدميه على سفرتك الى جانب مشروبات ساخنة مميزة تتعلمينها بوصفات من موقعنا.
تقدّم ل…
12 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
20 دقيقة
- وقت الطبخ
35 دقيقة
- مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
تمر
منزوع النواة 200 غرام
زبدة
مذوّبة 3 ملاعق كبيرة
دقة الكعك جاهزة - ملعقة صغيرة
ماء مغلي - بحسب الحاجة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير العجينة:
سكر
6 ملاعق كبيرة
حليب
نصف كوب
دقة الكعك جاهزة - ملعقتان كبيرتان ونصف
خميرة
ملعقتان كبيرتان
سمسم
7 ملاعق كبيرة
حبة البركة
4 ملاعق كبيرة
ماء - كوب
دقيق
8 أكواب
زيت زيتون
3 أكواب
طريقة التحضير
- 1
لتحضير الحشوة، إنقعي التمر في الماء المغلي لمدة ساعة ثم صفّيه من الماء جيداً.
- 2
ضعي التمر في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
- 3
أضيفي الزبدة المذوّبة، دقة الكعك والقرفة واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط تمر متماسك.
- 4
لتحضير العجينة، اخلطي الدقيق، السكر، دقة الكعك، الخميرة، السمسم وحبة البركة.
- 5
أضيفي الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.
- 6
ذوّبي الحليب في كوب الماء ثم اضيفيه الى الخليط واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- 7
أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر.
- 8
خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديك الى قطعة طويلة ثم ضعي القليل من الحشوة بداخلها واحكمي إغلاقها.
- 9
لفّي العجينة حتى تحصلي على حجم دائري ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- 10
رصّي دوائر العجينة في صينية ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- 11
أخرجي الصينية من الفرن وقدمي كعك العيد مباشرة على سفرتك.
نصائح
وصفات ذات صلة
