معمول جوز الهند
جربيها لن تندمي!
40 دقيقة
كيفية عمل كعك العيد بالتمر
لا يكمل العيد من دون الحلى العربي بالفرن، لذا نقدم اليك من موقع اطيب طبخة كيفية عمل كعك العيد بالتمر، وصفة شهية يمكنك ان تقدميها الى ضيوفك مع القهوة.
تقدّم ل…
170 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
2 ساعة
- مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
سميد
2 كيلوغرام
زبدة
مذوبة 4 أكواب
زيت نباتي
ثلاثة أرباع كوب
مستكة
ملعقة صغيرة
محلب
ملعقة صغيرة
يانسون
مطحون ملعقتان كبيرتان
حليب
دافئ بحسب الحاجة
خميرة
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
لتحضير حشوة التمر:
تمر
"عجوة" باكيتان
يانسون
مطحون ملعقة كبيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة
جوزالهند مبشور - نصف كوب
زيت نباتي
ربع كوب
طريقة التحضير
- 1
لتحضير العجينة: افركي السميد بالزبدة والزيت قبل يوم من تجهيز الكعك.
- 2
في وعاء، ضعي ملعقة سكر فوق الخميرة. أضيفي كمية كافية من الحليب الدافئ.
- 3
أضيفي المستكة، المحلب واليانسون على العجينة.
- 4
اسكبي كمية كافية من الحليب الدافئ واعجني حتى تتشكل عجينة طرية.
- 5
أضيفي الخميرة واخلطي جيداً.
- 6
لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر مع الجوز، القرفة، اليانسون، جوزة الطيب والزيت. اعجني جيداً.
- 7
قسمي العجينة إلى كرات ثم ضعي بداخلها التمر. شكليها بحسب الرغبة.
- 8
ضعي حبات الكعك بالفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
نصائح
يمكنك أن تضعي حبات الكعك بالقالب لتحصلي على شكل جميل أو أن تنقشي عليها بأدوات خاصة للكعك.
وصفات ذات صلة
