معمول الحليب المكثف
خطوة بخطوة!
50 دقيقة
كنافة نابلسية بالجبنة
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة بالصور والخطوات السهلة، حضري الكنافة وقدميها مع القطر والفستق الحلبي في عيد الفطر وجميع العزومات
تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط
- وقت التحضير
15 دقيقة
- وقت الطبخ
20 دقيقة
- مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
لتحضير القطر:
سكر
4 أكواب
ماء - كوبان
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
ماء ورد
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الكنافة النابلسيّة:
عجينة كنافة
كيلوغرام
جبن عكاوي
منقوع، مصفى ومفروم فرماً ناعماً كيلوغرام
سمن
مذوّب 200 غرام
للتزيين:
فستق حلبي
مطحون ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر مع الماء على نار متوسطة وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- 2
أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي لدقيقتين.
- 3
أطفئي النار واسكبي ماء الورد وحرّكي مرّة واحدة. أتركي القطر جانباً ليبرد.
- 4
لتحضير الكنافة النابلسيّة: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- 5
إدهني صينية فرن بملعقتين كبيرتين من السمن.
- 6
في وعاء كبير، أسكبي السمن المذوّب فوق عجينة الكنافة وافركيهما مع بعضهما حتى يتجانسا.
- 7
مدّي المزيج في قعر الصينية وأدخليها إلى الفرن لبضع دقائق حتى يصبح لون العجينة بنياً.
- 8
مدّي الجبن فوق العجينة ليغطيها بالكامل ولكن من دون الوصول إلى الأطراف.
- 9
ضعي الصينية على نار هادئة وحرّكيها بكل الاتجاهات حتى يذوب الجبن تماماً.
- 10
إقلبي صينية العجينة والجبن في صينية أخرى من نفس الحجم وقطّعيها بأشكال مختلفة.
- 11
زيّني وسط الكنافة النابلسيّة بالفستق الحلبي المطحون واسكبي القطر بحسب الرغبة عند تقديمها.
نصائح
يمكنك إيجاد المزيد من أنواع الكنافة على الموقع مثل: الكنافة الكذابة، الكنافة بالجبن والكنافة بالقشطة.
وصفات ذات صلة
