كوسا محشي بالزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الكوسا جيداً ثمّ فرّغيها واغسليها من جديد.

• 2

  لتحضير الحشوة، إفرمي البصل فرماً ناعماً ثمّ قلّبيه في قدر مع القليل من الزيت.

• 3

  أضيفي اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة والقرفة والهال.

• 4

  أتركي المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى تجف المياه ويضج اللحم.

• 5

  إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي الصنوبر المحمّص على الحشوة وحرّكي من جديد.

• 6

  وزّعي الحشوة بالتساوي بين حبات الكوسا ثمّ إقليها بزيت حام على حرارة متوسّطة حتى تشقر.

• 7

  صفّي الكوسا المقلية في قدر واغمريها بالماء ثمّ أتركي المزيج على النار ليغلي.

• 8

  ضعي الزبادي في الخلاط الكهربائي مع النشاء واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 9

  أسكبي مزيج الزبادي فوق الكوسا واتركي المزيج على النار لحوال 10 دقائق.

• 10

  قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب الأرز المفلفل.ألف صحة وهناء.

نصائح

وصفات ذات صلة