طريقة عمل كيكة بتغليفة الشوكولاته والفراوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيكة: حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.

• 2

  إدهني صينيتين دائريتين بالزبدة ثمّ انثري عليهما الدقيق واتركيهما جانباً.

• 3

  في وعاءٍ كبير، ضعي السكر والدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.

• 4

  أضيفي البيض والحليب والزيت وخلاصة الفانيليا واخلطي المزيج على سرعة متوسطة بواسطة الخلاّط الكهربائي. أضيفي الماء المغلي واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 5

  أسكبي المزيج في الصينيتين بشكل متساوٍ.

• 6

  أدخلي الصينيتين إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.

• 7

  أخرجي الصينيتين ودعيهما جانباً لتبردان كلياً.

• 8

  لتحضير التغليفة: سخّني الكريمة مع الزبدة في قدر على نار متوسطة. عندما يغليان، إرفعي القدر عن النار.

• 9

  ضعي الشوكولاتة في وعاء يتحمل الحرارة واسكبي فوقه مزيج الكريمة والزبدة. اتركيه لمدة دقيقتين ثمّ حرّكي بخفة بواسطة ملعقة.

• 10

  ضعي الكيكة الأولى على صحن التقديم وادهني وجهها بقليل من التغليفة، ثم ضعي فوقها الكيكة الثانية واسكبي ما تبقى من التغليفة حتى تغطي وجه الكيكة والجوانب.

• 11

  أتركي الكيك يجّف لمدة ساعتين قبل التقديم.

• 12

  زيني بالفراولة الطازجة وقدّمي.

نصائح

وصفات ذات صلة