لبن إمّه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزبدة في قدر على نار خفيفة وقلّي فيها البصل واللحم لمدّة 5 دقائق فقط، حتى يذبل البصل دون أن يحمرّ. نكّهي بالملح والفلفل.

• 2

  أضيفي الماء الساخن إلى القدر، وعندما يغلي، خفّفي النار واتركي القدر لمدة ساعة حتى ينضج اللحم جيداً.

• 3

  صفّي اللبن فوق قدر وأضيفي إليه النشاء. أخلطي المكوّنات وضعيها على نار خفيفة حتى يغلي اللين، مع التحريك باستمرار وإلا فسد اللبن.

• 4

  عندما يغلي اللبن، يوضع فوق اللحم والبصل، ويترك لـ10 دقائق إضافية.

• 5

  يقدّم ساخناً مع الأرز المفلفل بالشعيرية.

نصائح

وصفات ذات صلة