مجبوس دجاج هندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونه.

• 2

  أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، القرفة، القرنفل والحبهان.

• 3

  نكّهي بالكركم، بهارات البرياني، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود والزعفران.

• 4

  قلبي لمكونات جيداً واتركيها حتى تنضج على نار هادئة.

• 5

  أضيفي بعدها الزبادي والكزبرة ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة.

• 6

  زيدي الأرز ثم اسكبي الماء واتركي المكونات حتى تنضج.

• 7

  أبعدي القدر عن النار ثم قدمي طبق المجبوس ساخناً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة