مجبوس لحم بالفقع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي اللحم في قدر، أسكبي فوقه الماء واتركيه حتى ينضج على حرارة منخفضة لحوالى ساعتين.

• 2

  أزيلي العظام ثمّ أضيفي الفقع. غطّي القدر واتركي المزيج يغلي على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.

• 3

  ضعي في محضر الطعام البصل، الثوم والطماطم واهرسي.

• 4

  حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

• 5

  أضيفي مزيج البصل ونكّهي بالبهارات العربية والكركم.

• 6

  زيدي الأرز. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي الأرز حتى ينضج بدون غطاء لحوالى 25 دقيقة.

• 7

  أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزّعي اللحم على الوجه.

• 8

  قطّعي الفقع إلى شرائح وأضيفيها إلى الطبق ثمّ قدّميه على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة