مدفون لحم بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في قدر الضغط رصي الخضار في القعر.

• 2

  نكهي اللحم بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبهارات المشكلة.

• 3

  صفي قطع اللحم فوق الخضار واضغطي القدر من دون إضافة الماء.

• 4

  ضعي القدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالتصفير.

• 5

  في هذا الوقت، حضري الأرز: حمي الزيت في قدر كبير وقلي البصل ليصبح شفافاُ.

• 6

  اسكبي المرق ثم أضيفي الأرز. نكهي بالملح، الفلفل الأسود، كبش القرنفل، الهيل، الكركم والقرفة.

• 7

  اتركي الأرز على النار حتى ينضج.

• 8

  ضعي الأزر في طبق التقديم ووزعي قطع اللحم على الوجه.

نصائح

وصفات ذات صلة