مسالا دجاج نفس المطاعم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الغارام ماسالا، بهارات التندوري، الكمون وعصير الليمون. أضيفي الدجاج وقلّبيه مع التتبيلة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه الى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

• 2

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت قمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه في طبق جانباً.

• 3

  في المقلاة نفسها على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي معجون الثوم ومعجون الزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  زيدي الفلفل الحار والكركم وقلّبي المكونات. أضيفي الماء، الطماطم، معجون الكاجو والزبدة. زيدي الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  ضعي المزيج في طبق وزيّنيه بالكزبرة. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة