مسخن بعجينة المطبق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج وأغمريه بالماء.

• 2

  عند غليان الخليط، خففي النار وأزيلي الزفر عن الوجه ثم زيدي ورق الغار، القرفة والملح.

• 3

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

• 4

  صفي الدجاج من الماء ثم فتتيه إلى شرائح صغيرة.

• 5

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والسماق.

• 6

  قطعي عجينة المطبق إلى نصفين بشكل مثلث.

• 7

  افردي شرائح المطبق على سطح العمل، احشيها بالقليل من خليط الدجاج. أغلقي أطراف العجينة ولفي عجينة المطبق على شكل رول.

• 8

  صفي رولات المطبق قي صينية فرن ثم ادهني وجهها بالقليل من الزيت.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج رولات المسخن.

وصفات ذات صلة