كنافة الكندر بالقشطة
الطعم روعة!
10 دقيقة
معمول الشوكولاتة ومعمول الفلفت
من مطبخ الشيف هند صلاح نقدّم إليك سيدتي طريقة عمل معمول ملون بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً لتحضير معمول العيد بنكهة الشوكولاتة أو باللون الأحمر. تفقديها وجربيها.
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
40 دقيقة
- وقت الطبخ
15 دقيقة
- مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سميد
فرخة كيلوغرام
سمن
مذوّب وبارد كوبان
حليب سائل
نصف كوب
ماء زهر
نصف كوب
لتحضير الفلفت:
ملوّن طعام أحمر - ملعقة كبيرة أو أكثر
لتحضير معمول الشوكولاتة:
كاكاو
نصف كوب
طريقة التحضير
- 1
في وعاء، ضعي السميد مع السمن.
- 2
إفركي بيديك جيداً المكونين معاً حتى يتغلغل السمن بحبات السميد.
- 3
أتركي الخليط منقوعاً ليوم كامل على الأقل.
- 4
إذا كنت ترغبين بتحضير المعمول بالشوكولاتة، أضيفي الكاكاو فوق السميد وافركي جيداً. وإذا كنت ترغبين بتحضير المعمول الأحمر، أضيفي ملوّن الطعام في هذه المرحلة.
- 5
أسكبي الحليب السائل وماء الزهر تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
- 6
أتركي العجينة جانباً لترتاح مدّة ساعة على الأقل.
- 7
كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- 8
إحشي كرات العجين بالتمر أو الفستق الحلبي أو الجوز بحسب الرغبة.
- 9
إصنعي الشكل الذي تريدينه في المعمول بواسطة الملقط أو قالب المعمول.
- 10
صفّي المعمول في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى جيداً حتى تنضج الحبات وتصبح ذهبيّة اللون.
نصائح
- يمكنك استخدام كوب سمنة مع كوب زبدة.
- جربي أيضاً من موقعنا المزيد من الوصفات المميزة مثل: المعمول السريع بدون خبز أو معمول بالفواكه المجففة.
وصفات ذات صلة
