طريقة عمل مغربية بحبة البركة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي المغربية في قدر من الماء حتى تطرى، ثمّ صفّيها جيداً.

• 2

  أسلقي البصل في ماء مملّح على نار متوسطة حتى يطرى، ثمّ صفّيه جيداً.

• 3

  أسلقي الدجاج في قدر من الماء على النار، مع البصل، بهارات المغربية، عودي القرفة، كبش القرنفل، حبة البركة، الكراوية ومكعبي مرق الدجاج.

• 4

  عندما ينضج الدجاج، صفّيه جيداً من ماء السلق، مع الإحتفاظ بالمرق. أتركي الدجاج حتى يبرد ثمّ قطّعيه إلى شرائح.

• 5

  سخّني الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي إليها المغربية وقلّبيها لمدّة خمس دقائق.

• 6

  ضعي الحمص والدجاج فوق المغربية، واتركيهم لخمس دقائق إضافية.

• 7

  أسكبي المرق في القدر ثمّ أضيفي إليه البصل المسلوق. نكّهي بالملح بحسب الذوق.

• 8

  أتركي المغربية على نار هادئة لمدة ساعة.

• 9

  إرفعي المغربية عن النار وضعيها في طبق. قدميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة