يخنة الفول الاخضر مع اللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي قطع اللحم جيداً ثمّ اسلقيها في قد الضغط مع الملح والهيل والقرفة وكبش القرنفل وورقة الغار حتى تنضج تماماً.

• 2

  إقطعي أطراف حبات الفول وانزعي عروقها من الجوانب ثمّ قطّعيه إلى قطع صغيرة.

• 3

  إغسل الفول بالماء ثمّ ضعيها في المصفاة.

• 4

  حمّي القليل من الزيت في قدر وأضيفي إليه حبات الفول وقلّبيها من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونها.

• 5

  صفّي مرق اللحم واسكبيه فوق القدر ثمّ نكّهي بالملح بحسب رغبتك.

• 6

  أتركي المزيج يغلي على حرارة متوسّطة حتى تطرى حبات الفول.

• 7

  أضيفي قطع اللحم، خفّفي النار واتركيه يغلي لبضع دقائق.

• 8

  في مقلاة صغيرة، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت وقلّي فيها الثوم حتى يتغيّر لونه وأضيفيه إلى مزيج الفول.

• 9

  حرّكي المكوّنات ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة