سمبوسة

للسمبوسة حشوات عدّة فمنها ما يحضّر بالجبن، منها ما يحضّر باللحم ومنها ما يحضّر بالخضار أو بحشواتٍ مختلفة تجمع مكونات عدّة بحسب ذوق الفرد. إنّ الحشوات الأكثر انتشاراً في المطبخ العربي هي تلك بالجبن أو باللحم، في حين تتميّز السمبوسة في المطبخ الهندي بحشوات الخضار وبالتوابل المميّزة. وتكون عجينة السمبوسة رقيقة تحضّرينها بنفسك أو تستخدمينها جاهزة كعجينة البف مثلاً. والشكل المتعارف عليه للسمبوسة هو ذلك المثلّث في حين قد تعتمد أشكالاً أخرى بحسب الرغبة والذوق.

أمّا عن طريقة تحضير هذا النوع من الأطباق فنذكر إمكانية أن تكون السمبوسة من المقالي التي تعتمد على الكثير من الزيت لقليها أو من المخبوزات المحضّرة في الفرن.

يكثر تحضير السمبوسة في شهر رمضان المبارك خاصّة على مائدة الافطار وتقدّم إلى جانب غيرها من المقبلات مثل السبرينغ رولز مع أنواع مختلفة من الصلصات والتتبيلات التي تتغيّر بحسب الحشوة المعدّة.

نذكر نهايةً إمكانية إعداد السمبوسة على شكل حلى، فمنها ما يحشى بالكريمة ومنها ما يحشى بالشوكولاتة، الأمر الذي يدخل التجدّد والتفنّن إلى مطبخك. إكتشفي جميع وصفات السمبوسة من أطيب طبخة في هذه الصفحة!