المطبخ الصيني

يتميّز هذا المطبخ العريق بأطباقه الرئيسية المؤلّفة من النودلز الصيني، الأرز الصيني، الدجاج، السمك أو اللحم الصيني... أمّا نكهة الوصفات الصينية المميّزة فتعود إلى صلصة الصويا المستخدمة في معظم الأطباق والتوابل الغنية التي تميّزه عن غيره. إلى ذلك، يبرز استخدام الخضروات في الاكلات الصينية مثل الفليفلة، الخيار، البازيلاء إضافةً إلى الذرة التي غالباً ما نجدها من المكونات الأساسية للأطباق الرئيسية.

نذكر أيضاً أنّ المطبخ الصيني يشتهر بمقبلاته العالمية مثل السبرينغ رولز التي بتنا نجدها في مختلف البلدان بحشوات مختلفة ومميّزة. إلى ذلك يتميّز هذا المطبخ بإعداده لأشهى الشوربات أشهرها شوربة الدجاج بالذرة، كما تعتمد أطباقه بكثرة على السمك وثمار البحر مثل الروبيان.

وقد انتقلت طريقة تناول الاكلات الصينية مع الوصفات بحدّ ذاتها، فقد جرت العادة أن يتمّ تناول الوجبات الصينية باستخدام عودين خشبيين تمسك المكونات بهما وتؤكل. وقد انتشرت هذه العادة في مختلف البلدان حيث بات الطبق الصيني يقدّم في المطاعم مع العودان الخشبية ليتبع البعض هذه العادة ويتجاهلها البعض الآخر!

هل أنت من محبات المطبخ الصيني؟ إليك من أطيب طبخة أشهى الوصفات الصينية من أطباق رئيسية، مقبلات، حساء وغيرها لتزيّني بها مائدة عزوماتك ومناسباتك!