طريقة مسقعة الباذنجان سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه شرائح الباذنجان حتى تنضج وتتحمر.

• 2

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي شرائح الطماطم ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تذبل المكونات.

• 3

  وزعي خليط البصل والطماطم في صينية فرن ثم صفي شرائح الباذنجان.

• 4

  في كوب أخلطي الماء ومعجون الطماطم.

• 5

  أضيفي خليط معجون الطماطم على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة.

وصفات ذات صلة