طريقة فلافل الحمص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء محضّر الطعام، ضعي الحمّص، البقدونس، البصل، الكزبرة والثوم.

• 2

  اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك.

• 3

  ضعي خليط الفلافل في وعاء ثم نكهي بالملح، الكركم، الكمون والكزبرة وزيدي النشاء والبايكنغ صودا.

• 4

  قلبي الخليط حتى تتداخل المكونات بواسطة يديك وانتبهي من ارتكاب هذه الأخطاء لدى تحضير الفلافل.

• 5

  اتركي مزيج الفلافل جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى يرتاح ثم شكليه إلى دوائر.

• 6

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه دوائر الفلافل حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة