جريش سهل وسريع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الزيت والبصل. قلبي البصل حتى يذبل.

• 2

  ضعي الجريش، الارز، نصف كمية الكمون، السبع بهارات والملح، الفلفل الاسود ومكعب المرق. قلبي المكونات حتى تمتزج.

• 3

  أسكبي الماء وغطي القدر. أتركيه على نار هادئة مدة ساعة حتى يغلي.

• 4

  لتحضير الكشنة، في مقلاة، ضعي الكمية المتبقية من الزيت والبصل. قلبيه على النار حتى يتحمر.

• 5

  أضيفي الليمون الاسود مع الكمية المتبقية من الكمون، السبع بهارات والملح. قلبي المكونات على النار حتى تتجانس.

• 6

  بعد مرور ساعة، أضيفي اللبن الرايب على الجريش وأخلطي.

• 7

  أضيفي حامض الليمون وحركي. غطي القدر وأتركيه على نار هادئة مدة ساعة أخرى.

• 8

  قدمي الجريش في طبق على سفرتك وأضيفي على الوجه كشنة البصل.

وصفات ذات صلة