شوربة الحريرة المغربية الاصلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم اضيفي اللحم وقلّبيه لبضع دقائق حتى ينضج.

• 2

  أضيفي الكزبرة، البقدونس، البصل، الحمص، السمن والطماطم. زيدي القرفة، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الملح، الكركم والماء.

• 3

  إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

• 4

  أضيفي العدس ومزيج معجون الطماطم. أضيفي 4 أكواب من الماء ثم غطي القدر. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

• 5

  أضيفي الأرز وضعي الغطاء مجدداً. إضغطي القدر مجدداً لـ15 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

• 6

  في وعاء، أخلطي الدقيق وكوبين من الماء. عندما ينضج الأرز، أضيفي خليط الدقيق وحرّكي باستمرار لـ5-10 دقائق حتى يكثف قوام الشوربة. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة