طريقة عمل خبز شعير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة وكوب من الماء الدافئ. أتركي الوعاء جانباً حتى يختمر المزيج.

• 2

  ضعي الشعير المنقوع في وعاءٍ ثانٍ. أضيفي الدقيق، النخالة، حبة البركة، الملح ومزيج الخميرة. أضيفي الكمية المتبقية من الماء الدافئ تدريجياً واعدكي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 4

  قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في طبق. غطّي العجين بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  بواسطة النشابة، إفردي العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق.

• 7

  ضعي العجين على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ3-4 دقائق حتى ينضج الخبز.

• 8

  قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة