طريقة عمل الكشري بصلصة الطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّري البصل في الزيت ثم ارفعيه عن النار وضعيه على ورق لامتصاص الزيت الفائض.

• 2

  حمّري الشعيرية في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.

• 3

  أضيفي إليها كوباً ونصف من الماء وقليلاً من الملح، ثم أضيفي الأرزّ واتركيه حتى ينضج ويتشرب الماء كله.

• 4

  أسلقي العدس في الماء في قدر لمدة 40 دقيقة ثم ارفعي القدر عن النار.

• 5

  صفّي العدس وأعيديه إلى القدر مرة أخرى مع ربع كوب من الماء.

• 6

  لتحضير صلصة الطماطم، ضعي القليل من الزيت في قدر ثم أضيفي إليه الثوم والفلفل الأسود والملح واتركيه حتى يحمرّ قليلاً.

• 7

  أضيفي عصير الطماطم إلى الثوم واتركي الخليط حتى يتسبك.

• 8

  للتقديم: أغرفي الأرز في طبق تقديم كبير ثم أضيفي فوقه العدس والمعكرونة و الحمص. أضيفي صلصة الطماطم والبصل المحمر، وقدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة