سمك فيليه مقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخفقي البيضة مع الحليب واتركي المزيج جانباً.

• 2

  في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع البقسماط واتركي الخليط جانباً.

• 3

  في وعاء ثالث عميق، ضعي الفلفل الأسود، بيكربونات الصوديوم، الثوم، الملح، البابركيا وعصير الليمون الحامض واخلطي المكوّنات جيداً.

• 4

  ضعي قطع فيليه السمك في مزيج الوعاء الثالث واتركيها منقوعة لحوالى 30 دقيقة.

• 5

  في قدر، حمّي الزيت جيداً.

• 6

  غمّسي قطع السمك في مزيج الحليب والبيض أولاً ثمّ في خليط الدقيق.

• 7

  إقلي قطع السمك حتى تنضج وتصبح بنيّة اللوّن.

نصائح

وصفات ذات صلة