حشوة المطبق بالبيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الدقيق، الملح والسمن في وعاء متوسط الحجم بواسطة يديك.

• 2

  أضيفي الماء والزيت ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  أتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لحوالى 10 دقائق حتى ترتاح.

• 4

  قسمي العجينة الى كرتين ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر من جديد.

• 5

  لتحضير الحشوة، سخني الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

• 6

  أضيفي اللحم المفروم، الزنجبيل، الكركم والبهارات المشكلة ثم قلبي المكونات واتركيها حتى تنضج.

• 7

  أخفقي البيض، الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير ثم اتركي المكونات جانباً.

• 8

  إفردي كل عجينة على سطح صلب حتى تصبح رقيقة السماكة ثم ضعي القطعة الاولى على مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت.

• 9

  أضيفي نصف كمية الحشوة في وسط العجينة ثم اسكبي القليل من مزيج البيض فوقها.

• 10

  أطبقي أطراف العجينة حتى تغطي الحشوة ثم اقلبيها لتتحمر من الجهة الثانية.

• 11

  أعيدي الكرة على القطعة الثانية من العجينة ثم قطعي المطبق وقدميه مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة